Cañadío

Cuisine cantabrique et tapas

7 minutes à pied de l'hôtel

En 2013, Paco Quirós et Carlos Crespo Viadero, tous deux de Santander, ont uni leurs forces pour créer un concept basé sur la simplicité, la qualité et la cohérence, dans le style du Grupo Cañadío. Son modèle d’affaires se distingue par la proposition d’une offre reconnaissable centrée sur un bon produit. Crespo souligne l'importance de l'équipe de cuisine et de l'honnêteté dans son travail : « Nous sommes des cuisiniers, nous disons la vérité, pas ce que le public veut entendre. »