A'Barra*

Haute cuisine moderne et innovante, fusion de plats espagnols et internationaux

1 étoile Michelin

"Abarra", le nom du restaurant, vient d'un ancien outil basque utilisé à Guipúzcoa et en Navarre, qui symbolise le lien avec les produits locaux et le transport de la sagesse ancestrale. L'outil se compose de deux parties : une qui accroche ou tire, et une qui supporte le poids. Ce concept se reflète dans l'union de la salle à manger et de la cuisine du restaurant, toujours à la recherche de la perfection et de l'excellence.