Rural

Restaurant spécialisé dans toutes sortes de viandes par le chef de "Estimar" Rafa Zafra et le cuisinier Alberto Pacheco

Le restaurant propose des recettes qui, bien qu'elles semblent simples, cachent une sophistication et, dans certains cas, une touche hédoniste. Leur proposition se concentre sur une grande variété de viandes (bœuf, bœuf, porc, agneau, gibier, volaille) préparées de diverses manières : charcuteries, marinées, frites, grillées, rôties, séchées, crues, marinées, cuites à la vapeur, salées ou dans leur jus. Les légumes, les légumineuses, les champignons et les fruits jouent également un rôle important dans le menu.