El Pescador

Fruits de mer, poissons et cuisine méditerranéenne

Dans le quartier

Ce fut une véritable révolution à Madrid de recommander du poisson sans sauce ni citron, en espérant que le meilleur produit n'avait pas besoin d'être déguisé. La vision d’Evaristo García s’est avérée être la bonne voie. En 2010, le restaurant a été rénové pour s'adapter aux nouvelles tendances, en donnant plus d'importance au bar, mais en conservant son essence d'origine : rechercher le meilleur produit et offrir le goût authentique de la mer.