Haroma de Mario Sandoval (récompensé de 2 étoiles Michelin) mène cette expérience gastronomique en tant que chef exécutif de l'hôtel Heritage pour apporter tout son savoir-faire qui reflète sa passion pour les meilleures matières premières, récupérant les saveurs traditionnelles avec les techniques les plus avant-gardistes , en respectant et en valorisant la saveur de chaque ingrédient et de chaque plat pour créer un menu sophistiqué, exquis et moderne qui apporte aux convives le plaisir de la bonne gastronomie. Le restaurant est situé au rez-de-chaussée et est décoré de grandes fenêtres qui inondent l'espace d'une lumière naturelle abondante tout au long de la journée.
Situé au rez-de-chaussée, entre le restaurant et le lobby, c'est un espace intime et polyvalent pour prendre un café ou un verre en toute tranquillité, loin du bruit quotidien.
A l'abri des regards et flanqué de deux terrasses extérieures uniques au 7e étage, c'est l'endroit idyllique pour déguster un délicieux cocktail dans une ambiance intime et détendue. Chacune des terrasses est un espace ouvert rempli de fleurs et de plantes fraîches ; Tous deux sont présidés par deux charmantes fontaines françaises du XIXe siècle qui accompagnent le son relaxant de l'eau courante. Les garde-corps sont d'origine, de l'époque de construction des bâtiments, avec une sinuosité qui évoque les années vingt.
Le coin caché de l'Heritage Hotel, un bel espace avec douche, chaises longues et espace chill-out qui offre une vue impressionnante sur les toits de Madrid où vous pourrez vous régaler sans être vu.
L'hôtel dispose de trois salles de charme pour tous types d'événements privés et professionnels.
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